Het ontbijt wordt vaak gezien als de belangrijkste maaltijd van de dag. Veel mensen kiezen ervoor om het over te slaan, maar wat gebeurt er met je lichaam wanneer je dat doet? In dit artikel lees je waar ons lichaam energie vandaan haalt, wat de rol is van het ontbijt en wat de gevolgen zijn van het overslaan van maaltijden.
Energie: De twee brandstoffen van je lichaam
Ons lichaam heeft energie nodig om goed te functioneren. Energie is de brandstof die onze cellen aandrijft en ervoor zorgt dat we kunnen bewegen, denken, ademen en alles kunnen doen wat ons lichaam van ons vraagt. Maar waar komt deze energie vandaan? Het antwoord ligt in twee hoofdbronnen: de voeding die we eten en de reserves die ons lichaam opslaat.
Wanneer je eet, levert je voeding energie in de vorm van koolhydraten, vetten en eiwitten. Je lichaam zet deze stoffen om in glucose (suiker), vetzuren en aminozuren, die het gebruikt om energie te produceren.
Maar daarnaast heeft je lichaam ook reserves: je hebt een voorraad opgeslagen suiker (glycogeen) in je lever en spieren, en vetten die als energiebron dienen wanneer dat nodig is.
Wanneer je 's nachts slaap, wordt de energie die je lichaam nodig heeft uit deze voorraden gehaald, omdat je tijdens je slaap geen voedsel eet. Super slim van ons lichaam, zo wordt je niet wakker van een honger gevoel en hoef je in de nacht dus ook niet naar de koelkast in om wat te eten.
Het ontbijt overslaan: Is dat ongezond?
Het overslaan van het ontbijt kan ongunstig zijn, maar het hangt van verschillende factoren af. Veel mensen geloven dat je altijd direct na het opstaan moet eten, omdat dit essentieel zou zijn om je energie weer aan te vullen. In werkelijkheid is het niet noodzakelijk om te ontbijten op een specifiek tijdstip; je kunt de eerste maaltijd van de dag ook later nemen, zolang je maar wel een gezonde en volwaardige maaltijd eet.
Wanneer je echter het ontbijt overslaat en pas later op de dag eet, kan dit invloed hebben op je eetgewoonten. Het probleem ontstaat wanneer je het ontbijt mist, maar de rest van de dag je calorie-inname niet aanpast. Als je later op de dag alsnog grote hoeveelheden gaat eten of snacken om het gemiste ontbijt in te halen, kan dit leiden tot een verhoogde energie-inname die je niet nodig hebt, wat resulteert in onder andere gewichtstoename en een vergrote buikomvang. Met als gevolg meer risico op het krijgen van welvaartsziekten zoals diabetes type 2.
Insulineresistentie en diabetes type 2
Insulineresistentie, waarbij het lichaam minder gevoelig wordt voor insuline, komt vaak voor bij mensen die een ongezond en bewerkt eetpatroon hebben, een vergrote buikomvang hebben en onvoldoende bewegen. Als je regelmatig maaltijden overslaat, kun je het risico vergroten dat je lichaam moeite heeft met het reguleren van de bloedsuikerspiegel en vermindert de werking van insuline. Dit kan uiteindelijk leiden tot diabetes type 2, waarbij het lichaam de bloedsuikerspiegel niet goed kan reguleren.
Het is belangrijk om te weten dat, hoewel het tijdstip van eten niet zo belangrijk is, de stabiliteit van je bloedsuikerspiegel wel essentieel is. Het overslaan van maaltijden kan de insulinegevoeligheid negatief beïnvloeden.
Het ontbijt of de eerste maaltijd van de dag: Wat is belangrijk?
Of je nu direct na het opstaan eet of pas later in de ochtend, het is belangrijk dat je je maaltijden niet overslaat om ervoor te zorgen dat je lichaam voldoende energie krijgt. Ook voorkom je hiermee een snacktrek later op de dag.
Wat je eet en wanneer je eet, heeft invloed op hoe je je voelt en hoe je lichaam reageert op voedsel. Als je ervoor kiest om later in de dag te eten, is het belangrijk om ervoor te zorgen dat je de juiste voedingsstoffen binnenkrijgt. Bijvoorbeeld, een maaltijd met voldoende eiwitten en gezonde vetten en aangevuld met complexe koolhydraten zoals volkoren producten, peulvruchten en fruit. Dit kan je langdurig energie geven en je helpen om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden.
nieuwsbrief met tips om duurzaam af te vallen en gezonde recepten.