Koolhydraatarme pizza
9 juli 2024Op zoek naar een smaakvolle en koolhydraatarme maaltijd die eenvoudig en snel te bereiden is? Probeer dan deze heerlijke koolhydraatarme pizza's! Gebruikmakend van koolhydraatarme wraps als bodem, zijn deze pizza's perfect voor een gezonde lunch of diner. Het originele recept bevat een smakelijke combinatie van groenten en vleeswaren, maar een vegetarische variant met brie, walnoten, rucola en aubergine is ook erg lekker!
Ingrediënten voor 2 personen:
- 2 koolhydraatarme wraps
- 125 gr champignons
- 1 courgette
- 1 rode paprika
- 100 ml tomatensaus
- 100 gr pittige geraspte kaas
- 40 g parmaham
- 40 g ham
- 1 el gedroogde oregano
- 45 g rucola
- Optioneel: handje geraspte Parmezaanse kaas
- 1 el olijfolie
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Snijd de champignons en de courgette in dunne plakjes. Snijd de rode paprika in dunne reepjes. Smeer de wraps in met tomatensaus. Beleg de wraps met de gesneden groenten, de geraspte kaas, parmaham en ham. Strooi er wat gedroogde oregano overheen.
Bak de pizza wraps 10 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is en de wraps krokant zijn. Haal de pizza wraps uit de oven en garneer ze met rucola, een handje geraspte Parmezaanse kaas en druppel er wat olijfolie overheen. Snijd de pizza wraps in stukken en serveer direct.